混成酒の日

●今日の酒「サングリア・ポルティコ」

　赤ワインに、オレンジやレモンの風味を加えた家庭向けの甘いお酒。７度。フランスパンにアンチョビを載せてトーストしたものを一緒にいただくと実に美味である。
　近所の輸入食品店チャーン「カルディ・コーヒーファーム」で買ってきた。ワイン、チーズ、パスタなどのスタンダードな洋風から、エスニック系のものまで輸入食材が充実しており、揃っているのがよい。

　昨日のアナログ・ゲームがややハードだったので、今日は、ややオフ気味な行動で進行。
　まず、遅めに起きて、シャドウラン記事の直しをしてメール。「アーセナル」のヴィークルとかドローンの話。続いて、「永遠の冬」を書いてアップロード。九州の赤酒メーカー、瑞鷹さんから貴重な資料をいただいたので、日本酒の神話に加筆し、経過報告メールを書く。何事も「ホウレンソウ（報告・連絡・相談）」。

●混成酒の日

　さきほどのサングリア・ポルティコもそうだが、醸造したり、蒸留したりした酒にさらに何かを混入するというのは、お酒業界ではよくあることである。日本の梅酒や玉子酒だって混成酒だし、カクテル、チューハイ（焼酎ハイボールの略）、ホッピーなども混成酒である。ワインにわざわざブランデーやコニャックを混ぜる酒精強化ワインというものもある。ポルトワインは、そうした酒精強化ワインを、船底に積み、世界一周させたら、えもいわれぬ熟成を果たしたというものである。

　実は、私も似たようなものを作っている。
　酒を混ぜて、運ぶことで熟成を果たすのである。
　ボトルは「いいちこ」ですが、中身は宝焼酎の25度。これに、島トウガラシ（沖縄のトウガラシ）を一本投入、さらに、酒の量の1/10ほどの蜂蜜を投入する。アロマ代わりにハーブ・リキュールを少し垂らす。この段階では、上の写真の通り、中身が分離している。いわゆるフロートな状態。
　
　口をしっかりしめた上、ビニールでくるむ。
　これを鞄に入れてお散歩。
　家から駅前まで、丘二つ越えて約１キロ、隣駅まで行って整体に行き、さらに図書館で資料漁りをした後、帰宅してみると、下の写真のような黄金色の液体に。

　辛さと甘さが渾然一体となった謎のお酒完成。
　カクテルを作っているようなものである。
　先日、知人に飲ませたところ、「島トウガラシが余計」との意見をもらったが、まあ、この辛味があるから酒として飲めるし、軍用食としての酒の効用があり、元気になるかな。以前、「いいちこ」に普通の赤トウガラシを入れたものを作ったら、26周年のTRPG文華祭で某先生に飲み干されてしまった。
　あきらかに、エネルギー補給用なので、よい子は真似しないように。